Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Kuru fasulye yemeği artık neredeyse geleneksel bir tarifimiz haline geldi. Hele bir de sucuklu olunca fasulyenin tadına doyun olmuyor. İster kendiniz için ister misafirleriniz için her zaman kolayca pişirebilirsiniz. Kuru fasulyeyi birçok değişik yöntemle pişirebilirsiniz. Kavurmalı, sucuklu, etli ve hatta kıymalı kuru fasulye yemeği tariflerini deneyebilirsiniz.
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulye yemeğini ister az sulu hatta isterseniz güveçte bile pişirebilirsiniz. İlk kez kuru fasulye yemeği deneyecek olanlar bile bu tarif ile kolayca kuru fasulye yapabilecekler. Sucuklu kuru fasulye tarifi hem kolay yapılan hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Evde sucuğunuz ve fasulyeniz varsa hemen tarifi denemenizi öneririz.
Sucuklu Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
- 1,5- 2 su bardağı kadar önceden ıslatılmış fasulye
- 2 orta boy domates
- İstediğiniz kadar sucuk
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
- 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Sucuklu Kuru Fasulye Yapılışı
- İlk olarak kuru fasulyeleriniz en az 4 saat önceden ya da 1 gece önceden suya koyun ve ıslatın.
- Fasulyeler ıslatıldıktan sonra tencereye alarak 5-6 su bardağı su ekleyin ve fasulyeleri haşlanmaya bırakın.
- Fasulyeleriniz haşlanırken siz soğanlarınızı küçük küçük doğrayın.
- Ayrı bir tencerenin içerisine tereyağını alın. Soğanları ve sarımsakları da yağa ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince yemeğinize domates ve biber salçalarını ekleyin. Daha sona 1 adet rendelenmiş soğanı da yemeğe ekleyin ve karıştırın.
- Daha sonra haşlanan fasulyelerinizi süzün ve yemeğe ekleyip karıştırın. 2-3 dakikada fasulyeler kavrulduktan sonra iki su bardağı kadar sıcak su ekleyin.
- Yemeğinizi kaynamaya bırakın ve bu aşamada siz sucuklarınızı istediğiniz şekilde doğrayın ve yemeğin içerisine ilave edin.
- Sucukları da ekledikten sonra yemeğinizi kısık ateşe alın ve en az 30 dakika kadar pişirin.
- Fasulyenin daha sulu olmasını istiyorsanız su ekleyebilirsiniz.
- Yemeğinizin tuzunu, karabiberini ve kırmızı biberini eklemeyi unutmayın.
- Fasulyelerinizin daha kısa sürede pişmesini istiyorsanız akşamdan suya koymanız çok önemlidir.
