Merhaba arkadaşlar ben üzüm yapraklarımı yazdan 500 gram gelecek şekilde dondurucuya attığımdan sadece çözülmesini beklemem yeterli oluyor. Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Ben bidonlardaki tuzlanmış yaprakların üstteki yaprakların eridiğini görünce ve tuzun çıkmasının çok fazla zaman çok aldığından ben tercih etmiyorum dondurucuda yeriniz varsa bidonlarla uğraşmayın derim 🙂
⦁ 500 Gram üzüm yapragı
⦁ Zeytinyağı
⦁ 1 adet limon İÇ TARİFİ
⦁ 2 su bardağı pirinç
⦁ 2 adet kuru soğan
⦁ 3yemek kaşıgı sıvı yağ
⦁ 1yemek kaşıgı salça
⦁ Maydonoz
⦁ Karabiber
⦁ Nane
⦁ Tuz
1. Tuzu çıkmış veya çözülmüş yapraklarımızı ılık sudan geçirdikten sonra süzgeci yardımıyla suların süzülmesini sağlıyoruz.
2. Yapraklar süzülürken iç tarifimizi yapmaya başlayabiliriz. Soğanlarımız rendeleyip tencereye aktarıyoruz ve üzerine yağımız ilave edip orta ateşte karıştırıyoruz ,ardından salçamızı. Koyup biraz daha karıştırıyoruz ,sonra üzerine yıkadığımız pirinçleri aktarıyoruz. Ardından maydanoz ve baharatlarımızı ilave ediyoruz. Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı Karıştırmaya devam ediyoruz ve 1 su bardağı kadar su ilave edip tencerenizin ağzını kapatıp suyun çekmesini bekliyoruz. suyu çektiği görünce karıştırıp biraz öyle dinlenmeye ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Yaprağımızın sapını koparıp masamıza seriyoruz ters bir sekilide iç harcımızı ortaya koyuyoruz yaprağın boyuta göre göz kararı , sağ ve soldan yaprağı biraz kapatıp sonra baş kısmından yaprağı harcın üstüne örtüp rulo seklinde yuvarlıyoruz. Bu işlem yaprağımızı bitene kadar devam ediyoruz.
4. Sarmamız bitti artık tencereye dolmalarımız dışarıdan içe doğru daire sekli yapar gibi diziyoruz içe doğru devam ediyoruz. ve hepsini bu şekilde devam ediyoruz.
Sarmanın üstüne çok hafif çıkana kadar ılık su ilave ediyoruz, Üstüne bir tabak koyup orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz ve 10 dk sonra tabağı alıp üzerine dilimlenmiş limanlarımızdan koyup birazda suyundan sıkıp ardından, zeytinyağımız ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Suyunu tamamen çektiğini anladığımız zaman ve kontrol ettiğimizde eğer piştiyse 1 saat dinlenmesini bekledikten sonra servise hazır afiyet olsun 🙂 Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi , Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı ve Malzemeleri Makalem lezzetli yaprak dolması hazırlamak isteyen takipçiler imin umarım işine yarar tekrar yeni blog yazılarımda görüşmek üzere kendinize iyi bakın.
