Etli Taze Fasulye Yemeği Yaz aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yerini alan taze fasulye yemeği pek çok kişi tarafından severek yeniliyor. Bu yemeği daha lezzetli hale getirmek isteyen ve et tüketmeyi tercih eden kişiler taze fasulye yemeğini etli olarak yapmayı tercih ediyor. Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan etli taze fasulye yemeğini siz de bu tarifle en lezzetli şekilde yapabilirsiniz.
-500 gr taze fasulye
-250 gr kuşbaşı doğranmış et
-1 büyük boy kuru soğan
-2 adet büyük boy domates
-1 çarliston biber
-Zeytinyağı
-Süt
-Tuz
-Karabiber
-Pul biber
-Kimyon
Etli taze fasulye yemeğini yapmanız için dikkat etmeniz gereken birkaç önemli püf nokta bulunuyor. Bunların başında da etlerin iyi pişmesi geliyor. Etlerin iyi bir şekilde pişmesi içim önceden etleri marine etmeniz gerekiyor. Bunun için bir çay bardağı süt ve 250 gram kuşbaşı doğranmış kırmızı eti bir kap içerisinde birleştirin. Buzdolabında en az yarım saat bekletin. Bu süre zarfında taze fasulyelerinizi ayıklamaya başlayabilirsiniz. Marine ettiğiniz etleri sütle birlikte yemek yapacağınız tencereye alın.
Etli Taze Fasulye Yemeği Pişirme
Kısık ateşte etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen etleri ayrı bir kaba alarak tencereye biraz daha yağ takviyesi yapın. Kuru soğanı küçük küçük olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız soğanları tencereye alıp kısık ateşte pişmesini sağlayın. soğanlar pişerken ince ince doğranmış biberlerinizi de tencereye ekleyin. Aynı şekilde domatesleri de küp küp doğrayarak tencereye ilave edin. Bu aşamada dilerseniz karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyebilirsiniz. Son olarak ayıklanmış olan taze fasulyeleri tencerenize ilave edin ve kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin. Birkaç dakika sonra etleri de taze fasulyelerin olduğu tencereye ilave edin. 3 su bardağı sıcak su, tuz ve iki adet küp şeker ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. 20 dakika sonra fasulyelerin pişip pişmediğini bir çatal yardımı ile kontrol edin. Eğer fasulyeler pişmediyse kontrollü olarak biraz daha pişirmeye özen gösterin. Etler zaten piştiği için burada önemli olan fasulyelerin pişmesidir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişme Süresi : 35 – 45 dakika
Kişi Sayısı : 4 – 6 kişilik
