Vişneli Dondurma Nedir?

Vişneli Dondurma Nedir? Yaz mevsiminin vazgeçilmezi ve yazın müjdecisi olan dondurmalar küçükten büyüğe herkesin elinden düşürmediği bir gıdadır. Genellikle çikolata ve vanilyalı tercih edilen dondurmalar birçok çeşidiyle ve ferahlatıcı özelliğiyle yazın göz bebekleri arasında yeri alıyor. Limon, böğürtlen, kivi, muz gibi birçok çeşitleri bulunan dondurmaların en ilgi çekici olanları arasında vişneli dondurmalar da yerini alıyor. Yazın vazgeçilmezi konumuna gelen dondurmalar evlerde, tatil yerlerinde, sokaklarda, caddelerde, okullarda yaz ayının her anında büyük rağbet görüyor.

Vişneli Dondurma Yapılışında Kullanılan Malzemeler

Hem damak tadınıza uygun hem de yaz aylarında serinletici bir tarif olan vişneli dondurma oldukça az malzemeyle oldukça kolay bir biçimde yapılır.

Vişneli Dondurma Malzemeleri

• Vişne
• Toz şeker
• Süt kreması veya süt

Vişneli Dondurma Yapılışı

• Vişnelerimizi büyük bir tencereye alarak kaynatalım.
• Üzerine toz şeker ekleyelim bir süre daha ateşte tutalım. Eğer dondurmanızda hafif ekşimsi bir aroma isterseniz şekeri vişnelerle beraber ilave etmeyelim sonradan ekleyelim. Eğer dondurmanızın daha tatlı bir aromasının olmasını istiyorsanız vişnelerle şekeri aynı anda kaynatabilirsiniz.
• Kaynayan vişneleri soğumaya bırakınız ve soğuduktan sonra çekirdeklerini ayıklayınız.
• Vişneleri blenderden geçirerek koyu kıvamlı sıvı kısmını buz dolabında soğutunuz.
• Derin bir kaba koyduğunuz süt kremasını mikser yardımıyla karıştırın ve buzdolabına soğuması için bırakın.
• Soğuyan vişne sosunuzu ve kremanızı karıştırarak. Homojen olarak yayılmasını sağlayın.
• Karışımınıza istediğiniz yoğunlukta süt ekleyin.

Elinizde bulunan karışımı buzluğa koyun. Donduğu zaman bir kaç kere şeklini bozup karıştırın ve yeniden dondurun. Böylece istediğiniz kıvamı yakalayacaksınız.

Vişneli Dondurma Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Vişneli dondurma yapılırken taze malzemeler kullanmaya dikkat edilmelidir. Vişne ekşi bir meyve çeşididir. Vişneli Dondurma Nedir? Bu yüzden vişneli dondurma yapılırken şeker oranı iyi ayarlanmalıdır. Lezzet olarak ne çok tatlı ne de çok ekşi olmalıdır. Soğuk olarak tüketilmesine dikkat edilmeli ve soğuk yerlerde saklanmalıdır. Tüketim miktarı olarak aşırıya kaçılacak şekilde tüketimden kaçınılmalıdır. Vişneli Dondurma yapımında en önemli dikkat edilmesi gereken unsur vişnelerin uygun kıvamda kaynatılması ve saplarının ayıklanmasıdır.