Adana Kebap Nasıl Yapılır?, Bu lezzetli tarifi sizlerele paylaşmaktan keyif alıyoruz, Afiyet olsun
İçindekiler
500 g Kuzu Kıyma – Zırhta Çekilmiş
150 g Kuyruk Yağı – Zırhta Çekilmiş
7.5 g Pul Biber
50 g köfte Harcı 50 g
100 ml Su
400 g Domates
100 g Biber
150 g Soğan
2.5 g Sumak
25 g Maydanoz
5 adet Pide
Hazırlanışı
Kuzu eti ve kuyruk yağını bir kaseye koyun ve biberi ekleyin.
Köfte harcını suyla karıştırın, birkaç dakika bekletin, ardından kıymaya ekleyin ve kebap karışımı oluşana kadar yoğurun. 2 saat kadar buzdolabında saklayın.
Daha sonra karışımın bir kısmını parmaklarınızla düz kebap şişine yayın.
Soğanları ince ince doğrayın, yumuşayana kadar elinizle ovalayın, sumak ve maydanozu ekleyin ve biraz tuzla karıştırın.
Pişen kebaplar sıcak pidenin üzerinde domates, biber ve sumaklı soğanla servis edilir.
