İçi Doldurulmuş Biber Turşusu Nasıl Yapılır

İçi Doldurulmuş Biber Turşusu Nasıl Yapılır
İçi Doldurulmuş Biber Turşusu Nasıl Yapılır
Abone Ol
Daha Fazla
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

İçi Doldurulmuş Biber Turşusu Nasıl Yapılır Türk yemek kültürünün yan lezzeti olarak özellikle kış aylarında çak fazla tüketimini sağladığımız turşu yemek kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Turşuyu yemeklerin yanı sıra aperatif olarak tüketimini sağladığımız tost, gözleme, tantuni gibi kolaylıkla tüketilen yiyecekler yanında dahi tüketimini sağlıyoruz. Bunun yanı sıra turşunun suyunu da içerek tüketiyoruz.

Kış Aylarının Vazgeçilmez Lezzeti Turşu

Kültürel olarak yemek kültürümüz içerisinde oldukça büyük öneme sahip olan turşu ülkemizde özellikle kış aylarında çok fazla tüketilmektedir. Turşu yapımı yapılacak olan turşunun malzemesine göre farklılık ve zorluk ya da kolaylık değerine sahiptir.

Turşu Yapımı Tarifi

Ülkemizde sadece kış aylarında değil yaz aylarında da fazlalıkla turşu yemeklerin yanında tüketimi yapılmaktadır. Ülke genelinde en fazla tüketilen turşular biber turşusu, salatalık turşusu, domates turşusu, pancar turşusu gibi hepsi birbirinden lezzetli turşular olarak karşımıza çıkıyor. Her turşu yapılış olarak ve içerisinde kullanılan malzemeye orantılı birbirinden farklı tat ve lezzet barındırıyor. Buda turşunun damaklarda eşsiz bir tat bırakmasına vesile oluyor.

İçi Doldurulmuş Biber Turşusu Malzemeleri

  • Yaklaşık olarak 5 kilo yassı boyda salça yapmak için kullanılan biber ya da dolmalık biber almalıyız. Yalnız biber alırken özellikle kırmızı renkte salça yapmak için kullanılan biber alırken aldığınız biberlerin içinin doldurulacak derinlikte olmasına dikkat ediniz.
  • Ne çok büyük nede çok küçük olmayacak şekilde orta boy lahana.
  • Domates yeşil olan
  • Sarı havuç
  • Az bir miktar acur
  • Yarım kilo kelek
  • Yarım kilo kornişon
  • 1,5 demet kereviz
  • Sarımsak 4 baş
  • Sirke 2 litre
  • Su ve tuz
  • Ek olarak turşuları koyacağınız 5 kiloluk ya da daha büyük kavanoz( cam)

İçi Doldurulmuş Biber Turşusu Hazırlanışı

Öncelikle lahana havuç kereviz sarımsak gibi ürünleri doğrayarak iç harcı şekline gelecek kıvama getiriyoruz. İçi Doldurulmuş Biber Turşusu Nasıl Yapılır Daha sonra hazırladığımız iç harcı biberlerin içine yerleştiriyoruz daha sonra kavanozun içerisine yerleştiriyoruz. İsteğe göre sarımsaklar bütün olarak da dağınık şekilde kavanoz içine atılır. diğer malzemelerde kavanoza eklenir üzerine tuz sirke ve su eklenerek kavanozun kapağı kapatılır.

Bu Yazıya Tepki Ver
Giriş Yap

Bilgi Web ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!