Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi listemizde bu leziz yemeğin tarifine ulaşmanız mümkündür, Yapmanız gereken anlatılanlara bir bir uymak afiyet olsun gelelim tarifimize.

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

  • Dolmalık biber, 10 tane
  • Kuru soğan, 3 tane orta boy
  • Zeytinyağı, 6 yemek kaşığı
  • Pirinç, 1.5 su bardağı
  • Sıcak su, 3/4 su bardağı
  • Dolmalık fıstık, 2 yemek kaşığı
  • Kuş üzümü, 1 yemek kaşığı
  • Tuz, 1 tatlı kaşığı
  • Nane, 1 tatlı kaşığı
  • Yenibahar, 1/2 çay kaşığı
  • Toz şeker, 1/2 tatlı kaşığı
  • Karabiber, 1/2 çay kaşığı

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

  • Dolmalık biberleri ayıklayıp bir kenarda bekletin. Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Çekirdekli kısımları çıkartıp suda yıkayın. Sularını süzdürüp içini hafifçe tuzlayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın. Sap kısımları ayıklanan kuş üzümleri şişmesi için ılık suda bekletilir. Pirinci bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzmesi için süzgeçte bekletin.
  • Zeytinyağını bir tencereye alın soğanları ekleyip soteleyin.
  • Soğanın rengi dönünce dolmalık fıstıkları ekleyio, fıstıklar hafif bir renk alıncaya kadar soteleyin.
  • Sonra yıkanmış pirinç, kuş üzümü, tuz, toz şeker ve baharatları ekleyip karıştırın. Sıcak su döküp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  • Hazırlanan dolma harcını, biberlere doldurulur. Dolmalık biberlerin üst kısımları domates ya da biberin sapları ile kapatılır. Dolmaları tencereye dizin.
  • Bir kasede zeytinyağı ve sıcak su karışımını hazırlayıp dolmaların üstlerinde gezdirin.
  • Dolmaları, tencerede ve kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar 30-35 dakika pişirin.
  • Ezme salata ya da cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolmasının Püf Noktaları Nelerdir?

 

  • Harcında kullanacağınız pirinç iyi bir şekilde pişmeli. Pirinci ılık suda bir süre bekletin ve sonrasında nişastasını akıtmak için sudan geçirin ve suyunu süzdürün.
  • Karabiber, tuz ve az miktarda su ile biberleri marine edin. Bu karışımı biberlerin iç kısımlarına sürerek tadını arttırabilirsiniz.
  • Yemek piştikten sonra biberlerin kurumaması için, tencerenin kapağını aralıklı bırakın.
  • Bibere harcını doldururken biraz boşluk bırakmaya özen gösteriniz. Pirinçler pişerken şişeceği için, buna uygun doldurmanız gerekir.
  • Dolmaları eşit miktarda ve zamanda pişirmek için, tencerenin içine dik olacak şekilde dizin.
  • Pişirdikten sonra, dolmaların üzerinde zeytinyağı gezdirin. Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Böylece iştah açıcı gözükecektir.
  • Zeytinyağlı yemeklerin genelinde kalorisi düşüktür,, biber dolması da düşük bir kalori değeri taşır. 100 gramlık porsiyon, ortalama 180 kaloridir.

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Giriş Yap

Bilgi Web ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!