Kremasız Karamel Nasıl Hazırlanır ; Karamel, özellikle çikolata ve keklerde tercih edilen bir sos türüdür. Hazır çikolatalarda en fazla karamelli çikolatalar tercih edildiğinden evlerde de yapılmaya başlanmıştır.
Öncelikle bir su bardağı şeker tavaya eklenir. Şeker yavaş yavaş erirken asla kaşık değdirilmemelidir. Daha sonra şekerin tamamı eriyince kaşıkla toparlamak adına karıştırılır. Daha sonrasında erimiş şekere damak zevkine bağlı olarak tereyağı veya margarin eklenir. Burada yağ olmazsa olmazdır. Ardından süt bu karışımın içine eklenir. Süt eklendiğinde şeker sertleşecektir. Burada endişe edilecek bir durum yoktur. Kremasız Karamel Nasıl Hazırlanır Bir süre kaynadıktan sonra şeker erir ve istenilen yoğunluk miktarına göre karamel kaynatılır. Karamel, piştikten bir süre sonra bir miktar daha katılaşacaktır. Bu durum ihmal edilmemelidir. Yoğunluk miktarı ayarlanan karamel ilk sıcağı çıktıktan sonra kullanıma hazırdır. Afiyet olsun.
