Ekmekte Antrikot Tarifi

Ekmekte Antrikot Tarifi Sunum açısından yaratıcı ve hızlı hazırlanabilen ekmekte antrikot tarifi, özellikle televizyon karşısında karnını doyurmak isteyenler için ideal bir lezzettir. Hemen her dolapta bulunan malzemeler eşliğinde hazırlanabilecek olan tarif, damak tadına uygun seçeneklerle zenginleştirilebilir. Son derece doyurucu olan ekmekte antrikot tarifi, yemek yapmaya yeni başlayanlar tarafından da rahatlıkla uygulanabilir.

Ekmekte Antrikot Tarifi

Malzemeler;

• 6 dilim tost ekmeği
• 6 adet büyük boy mantar
• 6 parça antrikot
• 6 dilim chedar peyniri ( tercihe göre ince kesilmiş taze tost peyniri )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yeteri miktarda tuz ve karabiber

Üzeri için;

• 1 tutam ince kıyılmış dereotu

Yapılışı;

İlk olarak mantarlar soyulur, ince ince doğranır ve kararmaması için limonlu suda bekletilir. Teflon tavada bir tutam tuz ve karabiber eşliğinde sotelenir. Harlı ateşte önce suyunu salması beklenen mantarlar iyice pişirilir ve bir miktar dereotu ile lezzetlendirilir. Ekmek üstüne konana kadar bir tabağa alınan mantarlar tercihe göre 1 yemek kaşığı krema ile de tatlandırılabilir.

Farklı bir tavada antrkotlar kendi yağında ve kısık ateşte pişirilir. Etin bıraktığı suya tost ekmekleri batırılır. Ekmekler yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine sırasıyla; et, sotelenmiş mantarlar ve peynir dizilir. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında ortalama olarak 15 dakika pişirilir. Servis tabağına alınan dilimler üzerine dereotu serpilir.

Püf Noktası;

Tost ekmeği yerine tam tahıllı veya ekşi mayalı ekmek dilimleri de kullanılabilir. Tabak yanına sunumun daha zengin görünmesi açısından kızarmış patates veya sevilen dip sosları ilave edilebilir. Yine dilimlenmiş domates veya buharda pişirilen mevsim sebzeleri de sağlıklı bir öğün için değerlendirilebilir. Yemesi kolay ve son derece lezzetli olan bu tarif, bekletilmeden sıcak servis yapılmalıdır.

Servis Önerisi;

Son dönemlerde tercih edilen popüler tarifler arasında yer alan ekmekte antrikot, balık ya da tavuk etiyle de hazırlanabilir. Özellikle arkadaşlarla sıcak sohbetlerin yapılacağı davetler için ideal bir tercih olan bu lezzet, daha fazla sayıda hazırlanarak pişirildikten sonra büyük bir servis tabağına alınarak sofraya yerleştirilebilir.

Hazırlama Süresi; 30 dakika

Pişirme Süresi; 15 dakika

Kişi Sayısı; 3 kişilik