Bol Sebzeli Etli Güveç Nasıl Yapılır? Merhaba sevgili okurlar sizlere bugün, Bol sebzeli etli güveçin tarifi nasıl yapılacağı ve gerekli notları paylaşıyor olacağım , umarım sizde yapar keyifli bolca yersiniz.
Bol Sebzeli Etli Güveç İçin GEREKLİ MALZEMELER
– Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana eti
– 4 adet orta boy patlıcan
– 4 adet orta boy patates
– 2 adet orta boy havuç
– 2 adet orta boy kabak
– 2 adet orta boy domates
– 2 adet kırmızı kapya biber
– 2 adet yeşilbiber
– 15-20 adet arpacık soğan
– Yarım çay kaşığı karabiber
– Yarım çay kaşığı kimyon
– Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
– Bir çay kaşığı deniz tuzu
– 1 kaşık domates salçası
– 1 kaşık biber salçası
– 4 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 su bardağı su
YEMEĞİN YAPILIŞI
1) Etli yemeklerin pişme süresi sebzelerden daha uzun olduğu için bu sürecin eşitlenmesi gerekmektedir. Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri güvece alıp kendi yağı ve suyunda; kısık ateşte, suyunu salıp çekinceye kadar pişiriniz.
2) Etiniz kısık ateşte pişerken patlıcanlarınızı küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiniz ve acı suyunun çıkmasını sağlayınız.
3) Patateslerinizi, kabaklarınızı, havuçlarınızı küp küp doğrayınız.
4) Domateslerinizin kabuklarını soyarak küp küp doğrayınız.
5) Biberlerinizin çekirdeklerini temizleyip ikişer parmak eninde doğrayınız.
6) Arpacık soğanlarınızı soyup suyunu çeken etinizin için ekleyip 2 dakika kavurunuz.
7) Domates ve biber salçalarınızı ekleyip 2 dakika daha kavurunuz ve üzerine domateslerinizi ekleyiniz.
8) Suyunu süzdüğünüz patlıcanlarınızı ve hazırladığınız tüm diğer sebzelerinizi, baharatlarınızı güveç içine yerleştiriniz ve güveç içindeki etli harçla 2-3 dakika harmanlayınız.
9) 2 su bardağı suyu da güvece ekleyip güvecin kapağını kapatınız ve kısık ateşte pişmeye bırakınız.
10) Aralıklarla bol sebzeli etli güveç yemeğinizi kontrol ederek sebzeleriniz ve etiniz yumuşadığında ocağı kapatıp servis edilmeye hazır hale gelmiş olacaktır. Bol Sebzeli Etli Güveç Nasıl Yapılır? yazımızı okuduğunuz için teşekkürler
